岗位职责

1. 全面负责中餐厅日常运营管理，统筹大厅、包厢的接待工作，落实酒店服务标准，把控服务质量。
2. 负责班组员工排班、日常工作分配，开展岗位培训、带教新员工，监督员工仪容仪表、服务流程规范。
3. 把控餐前准备、餐中服务、餐后收尾全流程，检查摆台、环境卫生、物资备货，保障宴会、散客、会议用餐顺利开展。
4. 管控餐厅物资、餐具、耗材，做好盘点、领用管理，控制成本损耗，杜绝浪费。
5. 做好与厨房、前厅等部门沟通对接，协调出菜、上菜节奏，解决运营中的各类问题。
6. 落实安全、卫生防疫工作，定期开展安全巡检，做好团队日常管理，完成上级交办的其他工作。
任职要求  
1. 具备中餐厅或相关餐饮管理经验，熟悉服务流程与标准，有团队管理能力者优先

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